المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1/3 كوب سكر
• 1 ملعقة من بودرة الخبز (بيكنج باودر)
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 بيضة
• فانيليا بودرة
• 1 كوب من فيروز أناناس
• ¼ كوب من زيت
• ½ كوب من الأناناس قطع صغيرة (مكعبات)

 للتزيين:

• ½ كوب زبدة
• 200 جرام جبنة كريمى
• 1 كوب سكر
• فانيليا

طريقة التحضير:

1. تُخلط المكونات الجافة معاً.
2. يُضاف فيروز والزيت والبيض والأناناس ويُخلطوا جميعاً بملعقة خشبية.
3. يُوضع المزيج في صينية الكعك وتُترك في فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة.
4. تُمزج الزبدة والفانيليا والجبن وسكر البودرة مع خلطهم جيداً.
5. يُقدم الكعك بارداً ومزين وتزيينه بالمزيج السابق.