المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة من بودرة الخبز (بيكنج باودر)
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 بيضة
- فانيليا بودرة
- 1 كوب من فيروز أناناس
- ¼ كوب من زيت
- ½ كوب من الأناناس قطع صغيرة (مكعبات)
للتزيين:
- ½ كوب زبدة
- 200 جرام جبنة كريمى
- 1 كوب سكر
- فانيليا
طريقة التحضير:
- تُخلط المكونات الجافة معاً.
- يُضاف فيروز والزيت والبيض والأناناس ويُخلطوا جميعاً بملعقة خشبية.
- يُوضع المزيج في صينية الكعك وتُترك في فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة.
- تُمزج الزبدة والفانيليا والجبن وسكر البودرة مع خلطهم جيداً.
- يُقدم الكعك بارداً ومزين وتزيينه بالمزيج السابق.