المقادير:
- 1 كجم صدور الدجاج مثل ستروجانوف أو شاورما (قطع صغيرة)
- 1 بصلة كبيرة (مبشورة)
- 3 فصوص من الثوم (مسحوقة)
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1½ علب الأناناس فيروز
- 100 جرام من الحرنكش
- 3 ملعقة كبيرة قشطة
- 1 ملعقة مسطردة
- 1 ملعقة صلصة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- ½ كوب ماء
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يُحمر البصل المبشور في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي.
- يُضاف الثوم المسحوق.
- تُضاف قطع الدجاج ( بعد غسلها بالماء والدقيق وتصفيتها).
- تُضاف فيروز أناناس والماء والحرنكش ونشا الذرة والمسطردة وصلصة الصويا والقشطة والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُقلب جيداً.
- يُغلى في نار هادئة لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون صلصة سميكة).