المقادير:

• 1 كجم صدور الدجاج مثل ستروجانوف أو شاورما (قطع صغيرة)
• 1 بصلة كبيرة (مبشورة)
• 3 فصوص من الثوم (مسحوقة)
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1½ علب الأناناس فيروز
• 100 جرام من الحرنكش
• 3 ملعقة كبيرة قشطة
• 1 ملعقة مسطردة
• 1 ملعقة صلصة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
• ½ كوب ماء
• الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يُحمر البصل المبشور في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي.
2. يُضاف الثوم المسحوق.
3. تُضاف قطع الدجاج ( بعد غسلها بالماء والدقيق وتصفيتها).
4. تُضاف فيروز أناناس والماء والحرنكش ونشا الذرة والمسطردة وصلصة الصويا والقشطة والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. يُقلب جيداً.
6. يُغلى في نار هادئة لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون صلصة سميكة).