المقادير:

• 3 بيض
• 1 ½ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ½ كيلو سمك فيليه
• ¾ كوب من أمستل زيرو رادلر
• 4 كوب من دقيق الخبز
• ½ كوب من صودا الخبز
• ملح حسب الرغبة
• 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط، يتم مزج الدقيق مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والنشا.
2. في وعاء كبير، يتم خفق البيض مع اللبن ومزج أمستل زيرو رادلر معهما والتقليب مع إضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
3. وباستخدام قلاية كهربائية أو مقلاة عميقة يتم تخسين الزيت حتى درجة حرارة 190 مئوية.
4. تُغمس قطع الفيليه في مزيج البيض واللبن ثم تُغطى جوانبها بالخليط الموجود في الوعاء المتوسط وتوضع في المقلاة للقلي لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى الحصول على لون بني ذهبي ثم يُقدم في طبق.