المقادير:

• ½ كيلو كنافة جديدة
• 250 جرام زبدة
• 2 كوب قشطة
• ¾ كيلو بلح (نظيف ومُقطع طولياً)
• 2 كوب سكر
• 1 كوب فيروز أناناس
• ½ كوب ماء
• عصير نصف حبة ليمون
• فانيليا

طريقة التحضير:

للشراب:

1. يُوضع السكر وفيروز أناناس والماء والفانيليا في مقلاة على نار هادئة ويُترك حتى يصبح ذهبي اللون.
2. إضافة عصير الليمون ورفعه المقلاة من على النار.
3. تُترك لتبرد قليلاً قبل الاستخدام.
4. تُقطع الكنافة إلى أجزاء صغيرة.
5. تُمزج الكنافة مع الزبدة.
6. ثم تُحمر في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي.
7. تُخلط الكنافة مع قليل من الشراب.
8. عندما تبرد، يُوضع نصف مزيج الكنافة في طبق التقديم.
9. ثم تُغطى بطبقة سميكة من الكريمة المخفوقة والبلح.
10. ثم نضع النصف الثاني من الكنافة فوقها.
11. وتُرش بالمزيد من الشراب.
12. وتُقدم باردة.