المقادير:
- 1 كوب عدس أصفر
- ½ كيلو لحم مُقطع لمكعبات
- 2 جزر، مقطع لمكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 3 صفار بيض
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة دقيق
- عصير ليمون
- ½ كوب فيروز رمان
- 2 كوب ماء
- توابل
- بابريكا
- ملح و فلفل
طريقة التحضير:
- يُغلى العدس في الماء وفيروز الرمان مع اللحم والجزر والبصل والملح والفلفل والبهارات، ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- يُخلط الدقيق في ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة حتى يكون خليطاً سيمكاً، ثم يُضاف إلى هذا الخليط مزيج الحساء مع التقليب باستمرار لتكوين خليط متجانس وغير متكتل.
- يُضرب صفار البيض في وعاء صغير مع عصير الليمون، ثم يُضاف إليه مزيج الحساء، ويُرفع المزيج من على النار.
- قبل التقديم، تُقلى البابريكا في الزبدة وتُضاف على كل طبق عند التقديم.
فوائد الشعير: الشعير يمكن استخدامه كمكمل غذائي للأطفال المصابين بنقص الفيتامينات والمعادن.
يجب عليك تسجيل الدخول لكتابة تعليق.