المقادير:

تكفي ل 8 أفراد

• 100 جرام من الشعير
• 600 مللي مرقة خضار
• 150 جرام عدس أحمر
• حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مفرومة جيداً
• معلقة كبيرة من زيت الزيتون
• فص ثوم مفروم
• عودين كرفس مفرومين
• 2 جزر مفروم جيداً
• ¼ معلقة مريمية مجففة
• 350 جرام شوفان
• 2 بيض متوسط الحجم للخفق
• ملح وفلفل أسود
• ورق لورى طازج أو روزمارى للتزيين
• عبوة أمستل رادلر

طريقة التحضير :

1. تُوضع صينية الطهى في الفرن عند درجة حرارة  180 مئوية.
2. وضع الشعير و العدس في وعاء متوسط الحجم علي نار هادئة ويغطى مع التقليب بانتظام و مراعاة عدم تكتل المزيج.
3. وضع البصل مع الزيت في وعاء، مع إضافة الثوم والخضروات و الزعتر، وتقليبهم برفق حتى يكون المزيج ناعم ثم قم برفعه من على النار.
4. عند الانتهاء من خليط العدس والشعير يمزج بالخضار. ثم يترك ليهدأ قليلا ثم قم باضافة الشوفان والبيض، ثم صب المزيج إلى الصينية و خبزه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول ذهبيا. يقدم باردا او دافئا مع أمستل رادلر.