Share With Friends !

المقادير:

تكفي من 4 إلى 6 أفراد

 

  • 2 ملعقة كبيرة زيت نكهة خفيفة
  • 1 بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 4 سم من قطعة زنجبيل مقشر ومبشور
  • معلقة كبير ماسالا
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • ½ معلقة صغيرة من الفلفل الحار
  • مبشور حبة الليمون
  • 200 جرام من بيريل شعير
  • 150 جرام عدس أحمر
  • 400 جرام طماطم مفروم
  • 1 لتر مرقة خضار
  • 200 جرام الزبادى
  • ملح وفلفل أسود
  • أمستل رادلر
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • حبتين بصل مقطعة شرائح رفيعه
  • حزمة كزبرة مفروم

 

طريقة التحضير :

  1. يُسخن الزيت في المقلاة لمدة 3 دقائق ثم يتم إضافة الثوم والزنجبيل والتوابل ويُترك على النار لمدة دقيقتين مع التقليب طوال الوقت.
  2. يُضاف الشعير والعدس الأحمر والطماطم مع التحريك لمدة 1- 2 دقيقة ثم يُصب في وعاء الطهى، ويُترك ليغلي مدة 45 دقيقة.
  3. يُحمر البصل لمدة 8- 10 دقائق أو حتي يحصل على لون ذهبي.
  4. عندما يتم طهي الحساء، يُضاف الكثير من التوابل ويُقلب مع الزبادي ثم يُوضع حامض الليمون ويُصب في وعاء ويُضاف البصل المحمر والكزبرة وأمستل رادلر.