المقادير:
- 1 ديك رومي صغير الحجم
- ½ كوب فيروز (حسب اختيارك للنكهة)
- 4 شرائح من الخبز المحمص الأبيض
- 2 فص ثوم مفروم
- عصير الليمون
- ½ كوب عين جمل طازج
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يُسلق الديك الرومي بعد إضافة التوابل على نار عالية.
- يُنقع الخبز المحمص مع فيروز ثم يُطحن مع عين الجمل وعصير الليمون والثوم والتوابل ويُطهى الخليط على نار هادئة.
- يُقلب المزيج حتى يصبح سميكاً.
- يُقدم الديك الرومي مع الصلصة والأرز الأبيض.
