المقادير:

• 3  صدور دجاج مخلي
• 2  ثمرةخوخ، مقشرة ومقطعة
• ½ كوب جزر مبشور
• 1 كوبمن الملفوف المقطع
• 4  أوراقكبيرة من الخس
• 2  ملعقةجبن ماعز مفتت
• 2  ملعقة كبيرة منعين الجمل المحمص

تتبيلة السلطة:

• ¼ كوبخل
• ¼ كوب فيروز خوخ
• 2 ملعقة كبيرة منزيت الزيتون
• 1 ملعقة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرةمسطردة
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 1 ملعقةريحان طازج مقطع
• 1 ملعقة صغيرة من العسل
• ¼ ملعقة صغيرة منالملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة التحضير:

1. ضبطالشواية على حرارة متوسطة أو مرتفعة.
2. تُرشالمقلاة أو الشواية  بزيت ويوضع الدجاج على الشواية من 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
3. يُقطع الدجاج ويُضاف إلى وعاء الخلط جنباً إلى جنب مع الخوخ والجزر والكرنب.
4. ضعمكونات التتبيلة في وعاء خلط منفصل.
5. تُصبالتتبيلة على خليط الدجاج .
6. توضع ورقةواحدة من الخس على كل طبق، وتُقسم سلطة الدجاج  على 4 أطباق.
7. يُزين الطبقبجبن الماعز وعين الجمل المحمص.