المقادير:
- 40 جرام فاصوليا الخضراء، مُقطّعة قطع صغيرة
- 40 جرام فاصوليا بيضاء
- 40 جرام فاصوليا حمراء
- 40 جرام كرنب ومُقطع لقطع صغيرة
- 25 جرام شرائح ديك رومي مدخنة، وتقطيعها قطع صغيرة
- ½ عبوة فيروز رمان
- 2 ملاعق من الخل الأبيض
- 2 ملاعق زيت الزيتون
- عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- ½ كوب من حبيبات الرمان
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- يُغلي كل نوع من الفاصوليا بشكل منفصل حتى ينضج.
- تُخلط كل أنواع الفاصوليا بعد غليها مع الكرنب وشرائح الديك الرومي المدخن.
- الزينة: مزيج من الخل وفيروز الرمان والسكر والزيت والملح والفلفل وخلطها جيداً.
- إضافة الزينة إلى الخليط ومزجه جيداً.
- يُقدم الطبق بارداً مع تزيينه بحبيبات الرمان
فوائد الشعير: الشعير مفيد في علاج فقر الدم لأنه غني بالمعادن والفيتامينات والألياف، وغنية خاصة بالحديد والنحاس اللذان يُعززان إنتاج خلايا الدم الحمراء وزيادة الهيموجلوبين في الدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لكتابة تعليق.