المقادير:

• ½ ثمرة فلفل رومي أحمر
• 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
• نصف عود فانيليا منزوع البذور
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• ¼ كوب من زيت الزيتون
• ¼ كوب من فيروز خوخ
• 2 حبة أفوكادو ناضجة
• 8 أكواب من الجرجير
• 2 ثمرة خوخ مقشر ومقطع قطع صغيرة

طريقة التحضير:

1. يُشوح الفلفل ويضاف إليه الخل البلسمي والفانيليا والسكر ويُخفق فى الخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. ثم يُضاف تدريجياً زيت الزيتون وفيروز خوخ ويتبل بالملح والفلفل.
3. تُقسم وتقطع الأفوكادو وتُتبل بالملح والفلفل ثم تشوح على نار متوسطة الحرارة حوالي 5 دقائق.
4. يُزين الطبق بالجرجير وقطع الخوخ.