المقادير:
- ½ ثمرة فلفل رومي أحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
- نصف عود فانيليا منزوع البذور
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- ¼ كوب من فيروز خوخ
- 2 حبة أفوكادو ناضجة
- 8 أكواب من الجرجير
- 2 ثمرة خوخ مقشر ومقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير:
- يُشوح الفلفل ويضاف إليه الخل البلسمي والفانيليا والسكر ويُخفق فى الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- ثم يُضاف تدريجياً زيت الزيتون وفيروز خوخ ويتبل بالملح والفلفل.
- تُقسم وتقطع الأفوكادو وتُتبل بالملح والفلفل ثم تشوح على نار متوسطة الحرارة حوالي 5 دقائق.
- يُزين الطبق بالجرجير وقطع الخوخ.