المقادير:

• 2 ونصف كوب دقيق
• ¼ كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 عبوة خميرة جافة
• 1/3 كوب حليب
• 1/3 كوب فيروز أناناس
• 2 ملعقة زبدة
•  2 بيضة و5 بيضات ملونين
• 2 ملعقة زبدة سائلة

طريقة التحضير:

1.  إضافة 1 كوب دقيق والسكر والملح والخميرة فى وعاء كبير مع التقليب، ثم يُوضع الحليب والزبد فى قدر صغير على نار درجة حرارتها منخفضة حتى يصبح الحليب دافئ.
2.  يُضاف خليط الزبدة والحليب وفيروز أناناس تدريجياً إلى الدقيق مع التقليب باستمرار، ثم يُضاف البيض إلى نصف كوب دقيق، ثم يُضاف نصف كوب الدقيق المتبقي، مع مراعاة التقليب جيداً بعد إضافة كل مكون حتى يتماسك العجين، ثم يُوضع علي سطح مرشوش بدقيق العجن.
3. يُدهن وعاء كبير بالزيت ويُوضع فيه العجين ويُغطى بقطعة قماش رطبة ويترك فى مكان دافئ حوالي ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
4.  يُقسم العجين إلى جزئين متساويين في الحجم ويُغطي لمدة 10 دقائق، باستخدام قطعتين طويلة من العجين، وتشكل على شكل حلقة واسعة مع فراغات للبيض الملون، ثم نقوم بغلق نهايات الحلقة معاً باستخدام أصابعك لوضع البيض بين جدائل العجين.
5. يُسخن الفرن عند حرارة 175 درجة مئوية ويُوضع الخبزعلى ورق زبدة ويُغطي بمنشفة رطبة، ويُوضع الرغيف في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة مع دهن سطحه بالزبدة السائلة.
6. تُخبز في الفرن السابق إعداده لمدة 50 إلى 55 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.