الشعير هو نوع من أنواع الحبوب ، تتواجد في الخبز والمشروبات وفي كل المطابخ وفي كل الثقافات

واحدة من الحبوب الأولى التي تم زراعتها في التاريخ ، لا تزال واحدة من الحبوب الأكثر استهلاكا على نطاق العالم

اكتسب الشعير وغيره من أطعمة الحبوب الكاملة شعبيةً سريعًا على مدار الأعوام القليلة الماضية بسبب الفوائد الصحية المختلفة التي يمكن أن تقدمها

يتواجد الشعير عادة في شكله المقشر . يخضع الشعير المقشور لأقل قدر من المعالجة لإزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل

كوب الشعير المقشر ، يزن 184 جرام يحتوي على

651 سعرة حرارية

22.96 جرام من البروتين

4.23 جرام من الدهون

0 جرام من الكوليسترول

135 جرام من الكربوهيدرات

31.8 جرام من الألياف الغذائية

61 مليجرام من الكالسيوم

6.62 مليجرام من الحديد

1.189 مليجرام من الثيامين

0.524 مليجرام من الريبوفلافين

8.471 مليجرام من النياسين

0.585 مليجرام من فيتامين ب 6

35 ميكروجرام من الفولات

245 مليجرام من المغنيسيوم

486 مليجرام من الفوسفور

832 مليجرام من البوتاسيوم

5.1 مليجرام من الزنك

كمية العناصر الغذائية التي يحتاجها الفرد تعتمد على عمر وجنس كل فرد

بيتا جلوكان هي نوع من الألياف الموجودة في الشعير. وجدت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في الحد من مخاطر السمنة ومضاعفاتها ، مثل السكتة الدماغية والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية