المقادير:
- 250 جرام (كوب ونصف) من الدقيق
- كوب من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة منالفانيليا
- 30 جرام (2 ملعقة كبيرة) من الزبدة
- 1 معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- 1 كوباللبن
- 1 بيضة مخفوقة
الصلصة:
- كوب من السكر الناعم
- 1 ¼ كوبماء مغلي
- ½ كوب عصير ليمون
- كوب أمستل رادلر
- 1 ملعقة صغيرة منبشر قشر الليمون
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن إلى 180درجة مئوية.
- يُنخل الدقيق والملح وكوب سكر معاً مع إضافه قشر الليمون والبيض والحليب والفانيليا حتى يمتزجوا.
- وأخيراً إضافة الزبدة المذابة .
- يُوضع خليط الكعكة في وعاء كبير لخفقها.
- مزج الماء المغلي مع كوب سكر وعصير الليمون وأمستل رادلر وقشر الليمون المتبقي.
- يًصب المزيج الأسفنجي بعناية في الصينية.
- تُترك في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح البودنج متماسك.
- يُقدم مع الزبادي المثلج أو الآيس كريم.