المقادير:

• عبوتين من بسكويت الشاي
• 1 عبوة من جيلي الأناناس
• 2 شرائح الأناناس وتقطيعها إلى مكعبات
• 1 علبة من الحليب المكثف
• 2 عصير ليمون
• 2 بياض البيض
• ½ كوب فيروز أناناس
• ½ كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

1. يُخفق الحليب المكثف مع عصير الليمون ويُترك ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. يُخفق الخليط مرة أخرى مع بياض البيض ثم إعادته للثلاجة.
3. يُطحن بسكويت الشاي ويُفرش في الصينية ليشكل طبقة.
4. يُمزج الجيلي مع فيروز أناناس وماء في مقلاة على نار، ويُرفع من على النار بعد 10 دقيقة، ثم تُترك لتبرد.
5. يُصب جزء من الجيلي الدافئ على البسكويت المطحون، ويُوضع في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.
6. يُصب خليط الحليب على البسكويت البارد، ويُغطى بالجيلي المُبرد مع تزيينه بقطع الأناناس.
7. يُوضع فى الثلاجة ويُقدم بارداً.

فوائد الشعير: – شرب مشروبات الشعير في المساء يساعد على النوم بشكل سلس وأكثر عمقاً لأنها تحتوي على عدد من المعادن التي تساعد على استرخاء العضلات وتقليل الإحساس بالإجهاد.