المقادير

بان كيك بصوص التفاح

•  1 كوب من الدقيق
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 كوب من القشدة
• 2 ملعقة كبيرة من زبادي الفانيلا الخالية من الدهون
• ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
• ذرة ملح
• ¼ كوب من صوص التفاح غير المحلى
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة برفق
• 1 تفاح أخضر مبشورة

شربات القيقب والتفاح

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• ½ ملعقة صغيرة من نشا الذرة
• 3 ملعقة كبيرة من شربات القيقب النقي
• 1 تفاح أخضر مقطع لشرائح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
• أقل من 1/8 ملعقة من القرفة المطحونة
• 2 ملعقة كبيرة من فيروز تفاح

طريقة التحضير

1. – في وعاء متوسط اخلط الدقيق مع الخميرة والقرفة والملح وضعهم جانباً
2. – في وعاء آخر اخفق القشدة مع صوص التفاح والزبادي والبيض والفانيلا والتفاح المبشور
3. – قم بنقل المكونات السائلة (القشدة وغيرها) إلى وعاء المكونات الجافة (الدقيق والخميرة وغيرها) وقم بتقليبهم حتى يمتزجا ويصبحاً قوام واحد.
4. – قم بتسخين مقلاة لا تلتصق بها الأطعمة على حرارة متوسطة وقم برش بخاخ الطبخ عندما تسخن المقلاة
5. – اغرف ¼ كوب من الخليط لصنع فطائر البان كيك، وصبها في المقلاة وعند تكون الفقاقيع على سطحها قم بقلب الفطيرة واتركها لتنضح بضعة دقائق أو حتى تحصل على لون بني وينضج منتصفها تماماً.

   شربات القيقب والتفاح

6. – في نفس المقلاة قم بإذابة الزبدة
7. – أضف السكر البني ونشا الذرة وشربات القيقب وفيروز تفاح وامزجهم جيداً
8. – أضف شرائح التفاح وقم بالتقليب حتى تنعم ويزداد سمك الصوص تدريجياً.
9. – قم بتزيين سطح فطائر البان كيك بالشربات المصنوع.

   ملاحظات:
   – احفظ الفطائر دافئة من خلال تسخينها في الفرن الكهربائي عند درجة 200 مئوية وأعد الفطائر المتبقية إلى الفرن عند الانتهاء من الأكل.
   – الفطائر المثالية تكون رفيعة ولكن ليست شديدة الرقة
   – تحتوي فطائر البان كيك على 87.1 سعر حراري لكل فطيرة (دون احتساب الشربات) وثلاث فطائر يعني 261.3 سعر حراري.