أحد أهم المحاصيل في العالم

يصنف الشعير في المركز الرابع كأكثر الحبوب إنتاجاً في العالم مباشرةً بعد القمح والأرز والذرة، ويمثل الشعير 7 - 8% من منتجات الحبوب في العالم. (1)

slide3
barley fieldhome

استخدامات متنوعة

يمكن استخدامه تجارياً كغذاء للحيوانات أو في إنتاج المولت الخاص بإنتاج مشروبات الشعير وخل الشعير. كما يستخدم أيضاً كبذور للزراعة وفي منتجات الغذائية مثل الخبز ومثخنات الحساء. وتساهم 51% من محاصيل الشعير في غذاء الحيوانات بينما تستخدم 44% من الإنتاج في إنتاج المولت و3% كبذور وأخيراَ 2% مخصصة للمنتجات الغذائية.

أهم المنتجين للشعير

رغم أن مصدره الشرق، فأهم منتجي الشعير اليوم هم الاتحاد الأوروبي (42%) وروسيا (20%) وأمريكا الشمالية (9%) (3)

global-market-outlook-on-barley-and-malt-barley-beroe-live-4-638
Barley5

حبوب عالية التكيف

يتميز الشعير بأنه حبوب عالية التكيف مع القدرة على النمو في ظروف مناخية تمتد من المناطق شبه القطبية إلى شبه الاستوائية. (2)

  1. www.barleyfoods.org/facts.html

  2. www.fao.org/fileadmin/user_upload/tci/.../AH3_BarleyMaltBeer.pdf

  3. www.fao.org/fileadmin/user_upload/tci/.../AH3_BarleyMaltBeer.pdf