أحد أهم المحاصيل في العالم
يصنف الشعير في المركز الرابع كأكثر الحبوب إنتاجاً في العالم مباشرةً بعد القمح والأرز والذرة، ويمثل الشعير 7 - 8% من منتجات الحبوب في العالم. (1)


استخدامات متنوعة
يمكن استخدامه تجارياً كغذاء للحيوانات أو في إنتاج المولت الخاص بإنتاج مشروبات الشعير وخل الشعير. كما يستخدم أيضاً كبذور للزراعة وفي منتجات الغذائية مثل الخبز ومثخنات الحساء. وتساهم 51% من محاصيل الشعير في غذاء الحيوانات بينما تستخدم 44% من الإنتاج في إنتاج المولت و3% كبذور وأخيراَ 2% مخصصة للمنتجات الغذائية.
أهم المنتجين للشعير
رغم أن مصدره الشرق، فأهم منتجي الشعير اليوم هم الاتحاد الأوروبي (42%) وروسيا (20%) وأمريكا الشمالية (9%) (3)


حبوب عالية التكيف
يتميز الشعير بأنه حبوب عالية التكيف مع القدرة على النمو في ظروف مناخية تمتد من المناطق شبه القطبية إلى شبه الاستوائية. (2)
-
www.barleyfoods.org/facts.html
-
www.fao.org/fileadmin/user_upload/tci/.../AH3_BarleyMaltBeer.pdf
-
www.fao.org/fileadmin/user_upload/tci/.../AH3_BarleyMaltBeer.pdf
يجب عليك تسجيل الدخول لكتابة تعليق.