المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج
• ½ كوب فيروز الرمان
• 1 كوب صغير من دبس الرمان
• ¼ كوب زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم وفرمها
• 2 ملعقة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زعتر
• 2 ملعقة مريمية
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. تُنقع صدورالدجاج في فيروز الرمان ودبس الرمان والملح والفلفل.
2. يُخلط البقدونس والزعتر والمريمية والثوم وزيت الزيتون، ويُضافوا إلى صدور الدجاج المنقوعة، وتترك ليلة لتنقع .
3. توضع الصدور في طبق مقاوم للحرارة وتُغطى بورق الألومنيوم وتُطهى في فرن حرارته متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.

فوائد الشعير: الشعير يقلل نسبة الكوليسترول في الدم مما يجعله عنصرا أساسيا لمنع أمراض القلب وضغط الدم .