المكونات:

• الأرز 2 كوب
• ½ كيلو كبد الدجاج
• 1 بصلة، تمزيقه
• ½ كوب الطبخ كريم
• 1 1/2 كوب فيروز تفاح
• 1 كوب ماء
• 1 كوب دبس الرمان صغيرة
• زبدة 2 ملاعق
• 2 فصوص من الثوم، وسحقت
• البهارات والتوابل: أوراق الغار، المصطكي، الهيل، كل التوابل، القرفة
• ملح فلفل

طريقة التحضير:

1. ضجة الأرز تقلى في الزبدة ثم يضاف 1 كوب فيروز و 1 كوب ماء + ورق الغار + الملح والفلفل حسب الذوق. ترك حتى ينضج
   تغلي الكبد مع البصل والبهارات (المصطكي، الهيل، أوراق الغار) لمدة 15 دقيقة.
   القلي المغلي الكبد في قليلا من الزبدة مع القرفة، دبس الرمان، ونصف كوب فيروز، كريم الطبخ والثوم والملح والفلفل حسب الذوق.
   يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض المطبوخ
2. فوائد الشعير: شراب الشعير غنية بالفيتامينات B3، B6 و B12 وكذلك الأحماض الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية التي تساعد كلها في بناء خلايا الجسم.