المقادير:
العجين
- ½ كيلو دقيق
- ¼ لتر ماء دافئ
- ½ كوب فيروز أناناس
- 1 صفار بيض
- قليل من الملح والسكر
مزيج الحشو
- تفاح مقشر ومقطع لمكعبات
- 50 جرام زبدة
- 100 جرام سكر
- 20 جرام قرفة
- 100 جرام مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تُسخن جميع مكونات الحشو على درجة حرارة منخفضة.
- تُخلط مكونات العجين ويُفرد حتى يصبح طبقة رقيقة (إضافة السوائل حتى يتحول إلى عجين).
- يُضاف خليط الحشو فوق العجين ويتم لفه.
- يُخفق صفار البيض ويُدهن بفرشاة العجين الملفوف في شكل اسطواني.
- يُطهي في 150 درجة حرارة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يُترك ليبرد فى الثلاجة ثم يُقطع إلى شرائح سميكة.
- يُقدم هذا الطبق مع مكعبات الأناناس ويُزين بأوراق النعناع الطازجة والعسل.
